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除氧劑批發
(1)無機系脫氧劑。應用最廣的是鐵系脫氧劑。性狀: 灰色或灰黑色無定形細粒或粉末。有極微光澤。系氧化鐵700~900℃時用氫還原所得,內含90%~96%金屬鐵,其余主要為氧化亞鐵。暴露于空氣和濕氣中易氧化。溶于稀酸,不溶于水。通過吸氧絕氧等手段來達到產品保鮮目的;由于其綠色、無污染,得到了越來越廣泛的應用,將容器內氧氣幾乎全部除去,使氧濃度降至0.1%以下;而且在此后,借助脫氧保鮮劑的儲備能力,不斷將滲入氧氣吸收,使被保鮮產品始終處于無氧狀態,從而使微生物(如細菌、霉菌等)喪失生存條件,同時也相應阻止了油脂、蛋白質等有效成份的氧化分解,以此確保質量。 1克鐵除氧能力為300ml,折合空氣1500ml,除氧效果好,且經濟。
(2)有機系除氧劑。酶氧化(酶系)、抗壞血酸氧化、光敏感性染料氧化等。例如抗壞血酸,除氧能力佳;葡萄糖堿性物在一定條件下產生很多分解物而除氧。
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